CHURARI

Voici un restaurant qui rend un peu de couleur à la cuisine d'Okinawa. Prenons le "taco rice", une préparation pour tacos (fromage à fondre, viande bouillie, sauce tomate, épices) jetée sur une assiette de riz. Et bien Churari arrive à tirer quelque chose de ce qui n'est pourtant que de la "junk food" : le plat est servi dans un bol en pierre, chauffé à point pour faire griller le riz, comme pour un bibimba coréen.

Parmi les autres plats à essayer, à noter l'ika-sumi-chahan, un riz frit dans l'encre de seiche... Un régal !

Comments

[Marion d'Okayama]

C'est appétissant. J'y ferai un tour en août avec un peu de chances.
Bonnes "dernières" (jusqu'aux prochaines) fois japonaises!